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酒店圈里一个悲伤的故事,叫做莫干山的酒店!

放大字体  缩小字体 发布日期:2019-07-04  浏览次数:84
核心提示:历史上的莫干山曾经辉煌,进入新世纪,它又因为一群有情怀的人,而火红了半边天,并影响了对乡土、乡俗、乡情和乡居情有独钟的一
 历史上的莫干山曾经辉煌,进入新世纪,它又因为一群有情怀的人,而火红了半边天,并影响了对乡土、乡俗、乡情和乡居情有独钟的一大批人,带动了一个新兴的产业。

莫干山酒店终于没有逃脱诸多行业发展的窠臼,从爆发式增长期,逐步进入鼎盛期,然后是竞争淘汰期。其原因无怪乎是,急功近利,一拥而上,简单模仿,恶性竞争。

一、迷局

莫干山,曾被《纽约时报》评为“2012年最值得去的45个地方”,这个曾经发生“酒店奇迹”的地方,逐渐遭遇瓶颈,简单模仿并大举扩张的不良反应开始显现。酒店数量激增,2016年底莫干山酒店已经将近800家,比2015年多出400余家,趋于饱和,使得这个行业进入了洗牌期。

许多莫干山村民自家房子改装的农家乐或是低档次酒店,都是自带院子的小别墅,价格实惠,每晚才两三百。然而,现在几乎都生意清淡,大多仅在节假日才有人入住。有些规模稍大一点的快捷酒店已经因没生意直接倒闭了。

自去年冬天起,莫干山酒店的热度开始减退,不仅有酒店和农家乐倒闭,连精品酒店也不再有从前的风光。

现在有很多人到莫干山来考察,但学习完大都选择到其他地方开酒店,而不会在莫干山。

目前,随着竞争加剧,莫干山的酒店主们不得不开始各出奇招提高入住率,莫干山的酒店业从爆发式增长期逐渐进入竞争淘汰期。

二、开局

莫干山,距离上海3小时车程,沪、宁、杭金三角的中心,地理优势明显,在上世纪20年代便是中国四大避暑胜地之一。当时一批外国商人在这里兴建别墅、游泳池和网球场,莫干山被称为浙江的“上海滩”。

之后,中国人也开始在这里兴建别墅,包括毛泽东住过的皇后饭店和蒋介石住过的武陵村松月庐。众多的历史名人,既为莫干山赢得了巨大的名人效应,更为莫干山留下了难以计数的诗文、石刻、事迹以及二百多幢式样各异、形状美观的名人别墅。上世纪80年代,莫干山曾是红极一时的景区,简陋的招待所在夏季常常一床难求。但此后此地旅游由盛转衰,山上的很多别墅也渐渐破败,招待所等住宿场所也陆续关门。

2000年时,此地由于仍少有游客,莫干山很多别墅也处于无人居住的境况,当地政府每年花不少钱修缮。

夏雨清第一次看到颐园时,别墅年久失修,俨然是破败模样:院里长满野草,台阶上落满枫叶,木窗户已经腐烂,雨水从屋顶透过三层楼的地板漏下来。

但颐园依旧有其魅力:幽静的环境,院里的百年老树,以及具有历史感和设计感的建筑。夏雨清犹豫了两年,2002年,最终以2.5万元一年的价格租下这栋别墅。之后他又花了30多万元装修。颐园就这样成了山上有空调和卫生间的最舒适住处,也成为莫干山最早的酒店。

颐园首批客人是一群外国人,是附近The Lodge咖啡厅的英国店主马克带来的,他为这座山带来了一批外国客人。据夏雨清介绍,06到08年间,颐园60%以上的客人都是外国人。这家每晚定价1800元的酒店,常常供不应求。

于是,颐园启蒙了其他后来的酒店主——“裸心谷”的高天成、“法国山居”的司徒夫,都曾住过颐园。而现在,“裸心谷”和“法国山居”这两个酒店成了目前莫干山定价最高的两家,前者每晚均价3000~4000元,后者到了夏天每晚价格超过6000元。

裸心的创办人高天成,2005年来到中国,他和夏雨清一样看到了莫干山酒店的商机。他选了一个叫做三九坞的小山村,租下其中8栋老房子改造成精品酒店“裸心乡”,在2007年开业。

“裸心乡”的建筑外表基本保留了老房子原有的外形,室内布局则全部更换,加上了开放式厨房、大窗户和壁炉等,同时保留一部分乡野元素,如洗手盆是一块老石头改造的,浴缸是木桶做的。这种保留老房外观而内部装修舒适且具有当地特色的风格,后来为不少酒店主所借鉴。

据夏雨清介绍,当时“裸心乡”每间房子投入十几万元成本,那时候裸心乡每个周末都有人来,一间房间卖1000多元,几个月就回本了。由于高天成认识很多外国人,“裸心乡”的生意很快超过了颐园。

2009年,高天成又投资1.5亿元建立“裸心谷”,将其建成了一个面向外国游客的度假村。

2012年,《纽约时报》旅游版评出2012年最值得去的45个地方,莫干山排名第18位,这引起了国内媒体的注意,主打“洋家乐”的“裸心谷”更成为媒体竞相报道的对象。

从“裸心谷”建成到火爆,莫干山政府起到了极大的推动作用。像‘裸心谷’这样的酒店,在消防上达不到酒店的标准,按照相关规定是开不了的。但政府觉得酒店可以改变莫干山,所以出台了一些酒店的管理方法,让他们有发展空间。

2012年上海居民人均可支配收入超过4万元,莫干山酒店与上海相近,正赶上消费升级的风口。政策的支持加上酒店的高收益,从2012年开始,莫干山酒店不断增加,他们大多模仿“裸心谷”模式。除了模仿建筑风格,还效仿“裸心谷”的管家管理模式。

“裸心谷”打造了乡村度假区的概念,扭转了外界对于莫干山旅游景点的观念。同时,由于“裸心谷”每晚房价超过2000元,这反而让定价低一级的后来者更好做生意。

三、入局

钱继良刚到莫干山时,路窄得只有拖拉机能通行。当时“裸心乡”刚开业,还没有大火,但其客流让商业嗅觉敏锐的钱继良发现了乡村旅游这个大市场。2009年,钱继良也决定在莫干山开酒店。

他是“裸心乡”之后第一批来开酒店的人,他去裸心乡学习时,惊讶于那种看上去粗糙的建筑风格,改变了他原本对住宿的理解。老房子外观基本没有更改,房里也保留了很多老房原有的物件。但这种看上去像中国农村房子的酒店,却实实在在地更吸引游客。

钱继良在劳龄村邻坑里租下10间房子,投入1000多万元改建,请了曾经参与过“裸心乡”改造的设计师,最终在外观上保留了砖瓦,保持原先房子的风格,打造出了“西坡”。西坡的房子,钱继良用的是房子主人的名字,玉宝家、康敏家、海根家......这些土气的名字一开始还被朋友嘲笑,但钱继良要的就是这种效果,通过这样的方式,可以更好讲述房子的故事。而故事,在酒店的品牌宣传中,是不可缺少的一环。

 
 
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