此定义完全诠释了酒店有别于旅馆或饭店的特质，酒店不同于传统的饭店旅馆，也许没有高级奢华的设施，但它能让人体验当地风情、感受酒店主人的热情与服务、并体验有别于以往的生活。

随着酒店的渐热，酒店创造出来的商机实在太过诱人，原本被定义成家庭副业的经营模式，逐渐换汱成家庭主业模式在经营，甚而房产投资客、新移民主义人士等等，大伙争先恐后的进入酒店经营的这块饭，竞争者众的情况下，品质、服务以及效率的经营管理竞争力需求，影响力慢慢出现，左右酒店生意甚大，也因如此，慢慢促成台湾酒店朝精致化、豪华化、高价化以及高服务化方向在演进。

与之而来的也是针对酒店所具备的法律的完善。试点

2014年12月31日，中共中央办公厅、国务院办公厅引发《关于农村土地征收、集体经营性建设用地入市、宅基地制度改革试点工作的意见》，决定在去全国选出30个左右县（市）行政区域进行试点。合法化

2015年11月19日，国务院网站发布《国务院办公厅关于加快发展生活性服务业促进消费结构升级的指导意见》国办发【2015】85号，首次点名“积极发展客栈酒店、短租公寓、长租公寓等细分业态”，将其定性为生活性服务业，将在多维度给予政策支持。推动了酒店合法化。鼓励支持发展

2016年1月27日，《中共中央、国务院关于落实发展新理念加快农业现代化实现全面小康目标的若干意见》中发【2016】1号发布，其中明确指出要大力发展休闲农业和乡村旅游，有规划地开发休闲农庄、乡村酒店、特色酒店、自驾露营、户外运动等乡村休闲度假产品。

2016年，发改委、中宣部、科技部等十部门联合出台了《关于促进绿色消费的指导意见》说明：“支持发展共享经济，鼓励个人闲置资源有效利用，有序发展网络预约拼车、自有车辆租赁、酒店出租、旧物交换利用等。”

2016年，《住房城乡建设部、国家发展改革委、财政部关于开展特色小镇培育工作的通知》(建村[2016]147号)在组织领导和支持政策中提出两条支持渠道：一是国家发展改革委等有关部门支持符合条件的特色小镇建设项目申请专项建设基金；二是中央财政对工作开展较好的特色小镇给予适当奖励。